Qui a découvert le whisky ? L’Ecosse ou l’Irlande ?


Histoire du whisky

Histoire du whisky

Vaste débat ! Le whisky fait partie intégrante du patrimoine génétique de ces deux pays. Il faut remonter très loin pour découvrir l’origine du whisky…

Pour l’Irlande comme pour l’Ecosse, le whisky s’inscrit dans leur culture, leur mode de vie et leur identité. Chacun de ces deux pays revendique avec force la primeure de la découverte du whisky.

Qui de l’Ecosse ou de l’Irlande a découvert le whisky ? Quel est le berceau du whisky ?

L’Irlande est le berceau du whisky.

Tout partirait de l’arrivée de Saint Patrick en Irlande au Vème siècle dans le but d’évangeliser les irlandais. Devenu l’un des terreaux propices à la chretienté, de nombreux moines du VIème au IXème siècle viennent s’installer en Irlande en apportant avec eux un savoir-faire ancestral : le brassage de la bière.

Ce sont eux les moines qui ont développé la distillation en Irlande. Au cours du IXème siècle, les techniques de distillation seront si évoluées que la distillation d’uisce beatha se développe.

Uisce beatha se prononce ish ke ba ha. Il en ait fait mention la première fois en 1171 quand Henri II domine l’Irlande et que ses soldats prennent plaisir à boire cette boisson locale, qui est à la base un élixir de longue vie !

Le mot « Whisky » proviendrait de la première partie du terme « Uisce ». Au fil des siècles, Uisce beatha serait devenu « uisce », « fuisce » puis « whisky ».

L’origine de la distillation de whisky ne fait plus de doute possible aujourd’hui : tout est parti d’Irlande !

Il faudra attendre 1494 pour que la distillation soit consacrée pour la première fois en Ecosse. La preuve en est un registre du trésor public écossais dans lequel on peut lire ceci : »Huit mesures de malt au frère John Cor pour faire de l’aquae vitae« .

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s